[Lain-Lain] [Kuliner] Kuliner Dengan Bumbu Kacang, Gurihnya Kagak Nahan

click to edit

* Recommended to upload a 720*312 image as the cover image

Assalamu'alaikum Mi Fans semuanya.Jumpa lagi dengan Hudie di sini. Pada kesempatan kali ini Hudie akan ajak kalian membahas kuliner yang sangat familier di telinga kita dan saat ini mudah untuk didapatkan di mana saja. Semua kuliner yang akan kita bahas adalah kuliner yang disajikan dengan tambahan bumbu kacang.Sesuai degan namanya, bumbu kacang tentu terbuat dari kacang tanah yang sudah digoreng sebelunya. Kacang tanah ini akhirnya ditumbuk dan dicampur dengan air sehingga menjadi sebuah saus atau bumbu kacang. Bumbu kacang adalah salah satu bumbu yang mempunyai banyak penggemar. Berikut beberapa kuliner yang disajikan bersama bumbu kacang.BatagorSumber : GoogleBatagor atau Bakso Tahu Goreng adalah makanan yang dilahirkan dan dibesarkan di Kota Bandung. Tetapi kuliner ini sekarang bisa kita temukan di semua daerah di Indonesia sehingga kuliner ini sudah menjadi kuliner nasional. Batagor ini kalo ditelisik merupakan Bakso Tahu Siomay yang dimasak lagi dengan cara digoreng. Bahan untuk membuat Batagor juga sederhana. Yang jelas harus ada adalah tahu, kemudian adonan tepung terigu, ikan tenggiri dan lembaran pangsit.Batagor dinikmati dengan dicampur bumbu kacang. Bumbu kacang ini yang melengkapi cita rasa dari Batagor. Walaupn banyak pedagang Batagor tentu mempunyai cita rasa sendiri-sendiri. Batagor bisa dinimati dengan bumbu kacang yang pedas maupun tidak pedas. Batagor paling nikmat ketika dimakan dalam keadaan masih hangat.Gado-GadoSumber : GoogleGado-gado terdiri dari sayur-sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu sambal kacang. Ternyata Gado-gado awalnya dipengaruhi oleh budaya dari Portugis. Konon nama Gado-gado berasal dari bahasa Portugis yang artinya campur-campur. Tak hanya orang Indonesia yang suka dengan Gado-gado ini, orang asing pun banyak yang suka sehingga menjuluki Gado-gado ini dengan sebutan Indonesian salad. Yang paling khas dari Gado-gado adalah bumbu kacangnya. Bumbu kacang ini memberikan rasa yang dominan terhadap isian Gado-gado. Isian Gado-Gado umumnya terdiri dari kentang, wortel, buncis, kubis, kecambah, mentimun, tomat, tempe, tahu dan telur. Perpaduan antara isian dan bumbu sambal kacang menciptakan rasa asin, gurih, manis dan pedas. Suatu kombinasi rasa yang unik namun memanjakan lidah kita. Biasanya potongan lontong atau ketupat juga ditambahkan di Gado-gado sehingga kuliner ini mengenyangkan. Terakhir ditambah pelengkap yaitu kerupuk yang menambah teksturnya. KaredokSumber : GoogleKalo Gado-gado umunya berasal dari sayuran yang direbus, maka Karedok sayur-sayurnya domiman masih mentah. Kuliner yang berasal dari Sunda ini juga disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Keberadaan Karedok tidak terlepas dari kebiasaan orang Sunda yang menyantap sesuatu yang dekat dengan kehidupan mereka. Maka dari itu bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Karedok diolah langsung oleh alam sehingga bahan yang mentah langsung bisa dinikmati, tak perlu dimasak lagi.Karedok menggunakan bahan sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Ada juga yang menambahkan leunca. Khusus untuk bumbu Karedok ini ditambahkan asam jawa dan terasi sehingga rasanya bumbunya lebih spesial. Karedok paling nikmat dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat sehingga sensasi rasa sayuran yang segar berpadu dengan nasi putih yang pulen. KetoprakSumber : GoogleKetoprak yang ini bukan pertunjukan seni pentas tradisional di Jawa, tetapi Ketoprak ini adalah salah satu kuliner khas Jakarta. Ketoprak terbuat dari bahan ketupat dan tauge. Nah yang paling penting adalah bumbunya yang berasal dari bumbu kacang. Selain ketupat dan tauge ada pula yang menambahkan soun, tahu goreng, mentimun dan telur sehingga isian dari Ketoprak bertambah lengkap. Taburan bawang goreng pun ditambahkan sehingga aromanya semakin sedap.Ada yang unik dari Ketoprak yaitu gerobak yang dipakai untuk jualan. Semua gerobak pedagang Ketoprak modelnya sama lho yaitu seperti bentuk perahu. Dan penataan perkakas di gerobak juga sama posisinya. Ketoprak ini biasa dijajakan oleh pedagang di siang hari, tetapi di malam hari pun masih bisa ditemui pedagang yang sedang berkeliling.LotekSumber : GoogleSecara tampilan, Lotek hampir mirip dengan Gado-gado. Yang membedakan adalah campuran di bumbu kacangnya. Dalam bumbu kacang Lotek ditambah dengan terasi dan kencur sehingga bumbu kacangnya ada rasa kencurnya. Selain itu bumbu kacangnya juga lebih terasa lebih manis. Untuk isian dari Lotek adalah bayam, kol dan tauge. Semua sayuran tersebut direbus terlebih dahulu. Lotek ini bisa disajikan bersama lontong, ketupat maupun nasi yang masih hangat.PecelSumber : GoogleDi Jawa Tengah, DIY dan Jawa Timur ada jenis kuliner yang terkenal yaitu Pecel. Di ketiga provinsi tersebut bahkan terdapat berbagai jenis Pecel mulai dari pecel ponorogo, pecel madiun, pecel bledek, pecel tumpang, pecel kecombrang, pecel bunga turi, dan masih banyak lagi yang lainnya. Tetapi di antara berbagai Pecel tersebut ada sayuran yang wajib ada yaitu bayam dan tauge yang sudah direbus sebelumnya. Sayuran tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang rasanya gurih. Tingkat kepedasan bumbu kacangnya pun bisa disesuaikan. Pecel umumnya disajikan dengan nasi putih atau nasi merah hangat.Sate AyamSumber : GoogleKalo yang lain berbahan sayuran maka kuliner yang ini berbahan dari daging. Namanya Sate Ayam tentunya berbahan dari daging ayam. Salah satu sate ayam dengan bumbu kacang adalah Sate Ayam Khas Madura. Sate Ayam ini merupakan potongan daging ayam yang ditusuk dengan lidi kemudian dipanggang di atas bara arang kayu. Setelah matang, baru kemudian Sate Ayam dicampurkan dengan bumbu kacang yang kental yang rasanya gurih. Kecap manis sering ditambahkan untuk meningkatkan rasa yang lebih nikmat lagi. Untuk penyajiannya, Sate Ayam dilengkapi dengan lontong.   Siomay BandungSumber : GoogleSiomay Bandung hampir sama dengan Batagor. Yang membedakan adalah bahannya. Siomay Bandung umumnya berbahan dasar ikan tenggiri sedangkan Batagor umumnya berbahan dasar daging ayam. Selain itu Batagor ada proses penggorengan sedangkan Siomay tidak melalui proses penggorengan. Sesuai dengan namanya, Siomay Bandung berasal dari Kota Bandung. Isian dari Siomay Bandung adalah siomay, pare rebus, sayur kubis, telur rebus, tahu dan kentang yang sudah direbus. Siomay Bandung disajikan dengan guyuran bumbu kacang yang bisa ditambahkan dengan kecap manis maupun saus cabai.Demikian beberapa kuliner yang disajikan dengan bumbu kacang. Bumbu kacang ini tentunya tidak sembarangan dengan membuat kacang yang dihaluskan begitu saja, tetapi juga ditambahkan bumbu yang membuat bumbu kacang tersebut mempunyai rasa yang enak dan niikmat.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Di antara beberapa kuliner yang disajikan dengan bumbu kacang, manakah yang menjadi favorit bagi kalian?Terakhir Hudie pamit,dan Wassalamu'alaikum.

* Changes are irreversible after submitting