In order to fulfill the basic functions of our service, the user hereby agrees to allow Xiaomi to collect, process and use personal information which shall include but not be limited to written threads, pictures, comments, replies in the Mi Community, and relevant data types listed in Xiaomi's Private Policy. By selecting "Agree", you agree to Xiaomi's Private Policy and Content Policy .
Agree

Таланты

[Альбом] #кулинария булочки с помадкой

2018-05-18 05:48:03
999 11
Добрый день всем любителям сладкого!  
Делюсь рецептом сложных булочек с посадкой из какао
Первое что хочу заметить это дрожжи которые я использую, они творят чудеса   вот эти вод дрожжи добавляю половину чайной ложки и вуаля, булочки пышные и самолётом ванили  
Ну а теперь рецепт
Тесто : 1)2ложки масла подсолнечного
2)Мука 450 * гр (может понадобиться больше или меньше в зависимости от муки)
3) дрожжи 1/2 ч ложки (это если те, которые на картинке, есть просто дрожжи от outker (по моему так пишется)  их нужна чайная ложка
4)моллчко тёплое (но не горячее) 100 мл (можно взять просто теплу воду)  
5) ложка сахара (чтоб дрожжи начали работать)
6)если дрожжи без ванилина ложку ванильного сахара или ванилина,)
7)одно яйцо
8)можно корицу добавить щепотку по желанию
9) щепотку соли

Для помадки нужно

1)сахар три столовых ложки
2)какао, я использую зелёное от фабрики красный октябрь (золотой ключик по моему), главное чтоб какао было без сахара, просто какао, можно взять специальное для выпечки
3)молоко 100мл
4)масло сливочное кусочек грамм 40-50

Приготовление теста
1)в тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, даём постоять минут 5-10 (все зависит от дрожжей как быстро они начнут "работать"
2)добавляем в дрожжи и молоко муку, соль, яйцо, масло... (в общем все остальные ингредиенты для теста)  и вмешиваем его
3)как только вымешали тесто ручками сразу в тёплое место минут эдак на 40-60 и главное закрыть его пищевой плёнкой, ну или полотенцем, но лучше плёнкой

В этот момент можно приготовить посадку вот такая она у меня была

Берём молоко, ставим на огонь (медленный желательно)
Добавляем в молоко какао ну где то на сто мл молока грамм 40-70какао, (зависит от какао) сахара ложки 3 и варим, после того, как масса начнёт бульвар добавляем масло, варим ещё минуты 3 и снимаем с огня, пусть остывает


Также разогревать духовку до 200 гр

Когда тесто подойдёт летим либо круглые булочки либо как я
Затем отправляем их в духовку на 25-30 минут
Вот так булочки поднимаются
И вуаля

Затем ждём пока булочки немного подостынуть, затем надо взять шоколад который у нас получился и намазать сверху на булочки
Бон аппети
2018-05-18 05:48:03
Favorites1 RateRate
Аж, слюнки потекли. Хороший рецепт. Спасибо.
2018-05-18 06:09:45
Mi Mix 3, Redmi Note 5, Redmi Note 4, Mi Band 3, Mi Power Bank 2C 200000, MiJia Mi Pen White, Xiaomi USB PortableFan, Mi Banny.

Master Bunny

Dimitrij-n | from Redmi 4

#2

Классные булки! Форма что-то напомнила ;)
2018-05-18 14:22:20
Спасибо за рецепт.
2018-05-18 15:00:03

Master Bunny

1717817529 | from MI 5

#5

спасибо. только это не помадка, а глазурь
2018-05-19 01:06:22
1717817529 ответил: 2018-05-19 08:06:22
спасибо. только это не помадка, а глазурь

Смотрю и эксперты появились;) Может и вы рецепт, какого нибудь блюда выложите?
2018-05-19 01:54:00

Advanced Bunny

Fairpanda Author | from Redmi Note 5A

#7

1717817529
спасибо. только это не помадка, а глазурь

Вы не совсем правы, это была бы глазурь если б туда добавлялась мука или вовсе делалось бы это из шоколада с маслом, но это другая консистенция, больше похожая на помадку
2018-05-19 02:00:57

Master Bunny

1717817529 | from MI 5

#8

4150838432
Вы не совсем правы, это была бы глазурь если б туда доб ...

В глазурь никогда не добавляется мука. По поводу шоколада - на производстве растапливают шоколад, но по качеству он отличается от того, который продают в плитках. А помадка всегда была белая.
2018-05-19 06:49:26

Master Bunny

1717817529 | from MI 5

#9

может кто по фото вспомнит такие булочки
2018-05-19 06:52:40

Advanced Bunny

Fairpanda Author | from Redmi Note 5A

#10

1717817529
В глазурь никогда не добавляется мука. По поводу шоко ...

В глазурь шоколадную как раз таки добавляется мука и да есть шоколадная помадка, а также есть помадка жёлтая, так почему вы говорите что помадка всегда белая?
2018-05-19 11:12:17
please sign in to reply.
Sign In Sign Up

Fairpanda

Advanced Bunny

  • Followers

    6

  • Threads

    9

  • Replies

    44

  • Points

    817

Check-in 3 jours
Check-in 7 jours
Check-in 21 jours
Я ТАЛАНТ
Throw Back with Mi 2018

Read moreGet new
Copyright©2010-2020 Xiaomi.com, All Rights Reserved
Content Policy
Quick Reply To Top Return to the list