Просто когда делаете фото нажмите на часть на экране которую хотите чтобы она была в фокусе,также попробуйте режим профи... с вашими настройками и у вас получится,у меня есть в темах можете посмотреть,где я сфотографировал одуванчик вполне годно получилось,причём фото делал в режиме 48мп 😉
Ещё как вам посоветовали попробуйте поставить Gcam вот отсюда:
Сообщение в канале «Модификации Google Камеры https://t.me/googlecamera_mod/1849
И попробуйте поставить в настройках вашей камеры Контрастность и Резкость - Высокие.