Caru
In sostanza dici che se ho problemi riguardanti gli aggiornamenti, posso risolvere più velocemente  ...

Il bootloader sbloccato non comporta la perdita della garanzia (una custom ROM te la invalida).
Detto ciò, come suggeriva Angelo, in caso di problemi puoi usare MiFlash ed installare ciò che vuoi... una sorta di salvagente ;)